Colombia es un país que se descubre también a través de su comida. Cada región tiene platos que nacen de su clima, su historia y su gente. Si visitas el país, estos son algunos platos típicos imperdibles que no pueden faltar en tu experiencia gastronómica. ¿Qué incluye esta sección? En esta sección encontrarás una selección…
Origen El Ajiaco Santafereño es una de las sopas más tradicionales de Bogotá y de la región andina. Su origen se remonta a los pueblos indígenas muiscas, quienes preparaban sopas espesas a base de tubérculos y hierbas autóctonas. Con la llegada de los españoles, la receta evolucionó al incluir pollo, crema de leche y alcaparras,…
Origen La Bandeja Paisa es un plato emblemático de la región paisa (principalmente Antioquia, Colombia). Nació como comida de los campesinos y jornaleros que necesitaban energía para largas jornadas de trabajo: por eso reúne gran cantidad de calorías y variedad de fuentes de proteína y carbohidratos en una sola porción. Con el tiempo se convirtió…
Origen del Pandebono El pandebono es uno de los panes más queridos de Colombia, especialmente en el Valle del Cauca. Crudo por dentro, suave, caliente y con ese olor inconfundible a harina, queso y yuca, es un acompañante perfecto para el desayuno o una tarde de café. Originario de Cali, su nombre proviene de una…
